Pidesiyle meşhur Terme`de pide çeşitlerine, bir yenisi daha eklendi. Gerek Termelinin gerekse dışarıdan gelen misafirlerin yıllardır damağında eşsiz tatlar bırakan Kıymalı, Kaşarlı, Karışık, Kuşbaşılı, Yumurtalı, Sucuklu, Kavurmalı çeşitleriyle Terme pidesi, zengin menüsüne mantarlı pideyi de ekledi.
Yaklaşık bir aydır Özler Pide Salonunda yapılmaya başlanan ve deneme aşamasında olan mantarlı pideyi keşfedenler , pideyi çok hafif ve lezzetli bulduklarını söyledi.
Konuyla ilgili Özler Pide Salonu İşletmecisi Yusuf İşler ise şunları aktardı: “İlk başta tereddüt ederek yapmaya başladığımız bu pide kısa sürede beğeni topladı. Pideyi tadanlar, neredeyse her gün sipariş veriyor. Şuan için değişik karışımlarla en iyi tadı yakalamaya çalışıyoruz. Mantar, soğan, maydanoz, pul biber ile yaptığımız pideyi, mantar, kaşar ve yine mantar, kaşar, pastırma karışımlarıyla denedik. Her biri gerçekten pideye eşsiz bir lezzet kattı. Bu pidenin kısa sürede Terme`de çok tutulacağını ve değer kazanacağına inanıyorum. Tadılması gereken bir lezzet olduğunu düşünüyorum.”dedi.
FİKİR, MANTAR ÜRETİCİSİNDEN
İlçemizde istiridye (kayın) mantarı yetiştiriciliği yapan Hasan Özdemir, insanlar için oldukça faydalı olduğuna inandığı, protein yüklü bu mantar çeşidinin, bir birinden leziz yemek tarifi olduğunu söyleyerek “Bir yıldan beri oğlumla birlikte istiridye mantarı yetiştirmek için uğraşıyoruz. Bu işte nihayet muvaffak olduk. Çorbası, kavurması, kızartması, pilavı, olan bu mantarın pidesi neden olmasın diyerek Özler Pide Salonu sahibi Yusuf Beyle bu görüşümü paylaştım. Sağolsun kendisi de bu fikrime sıcak baktı ve mantarlı pideyi salonunda müşterilerine sundu. Dileğim bu güzel ürünün tüm pide salonlarında yerini alması. Başta Yusuf Bey olmak üzere mantarın tanıtımında emeği geçen tüm esnaf , Termeli dostlarıma ve Bilgi Gazetesi`ne teşekkür ediyorum.”dedi.
